中國人的飲食文化天然喜歡新鮮的食物，因此比起預(yù)先包裝好的產(chǎn)品，生鮮水果的購買喜歡偏向于自己挑選和稱重，保證生鮮，也能按自己所需的分量購買，更為靈活。

但無論是農(nóng)貿(mào)市場還是超市生鮮零售，長時間排隊稱重往往令很多人放棄購買?，F(xiàn)在不少超市生鮮零售區(qū)和蔬果門店，就引入了AI收銀稱重一體秤，實現(xiàn)收銀稱重合并在同一個環(huán)節(jié)。AI收銀稱重一體秤的好處自然是讓顧客少跑一趟，不用先到稱重區(qū)排隊稱重，再到收銀臺結(jié)賬，減少排隊時間，但AI收銀稱重一體秤僅對超市生鮮零售有提升效率之用，對于狹小的蔬果門店，本來就是稱重收銀都放在同一個柜臺完成，所以AI收銀稱重一體秤讓顧客“少跑一趟”的優(yōu)勢并沒有凸顯。

所以，現(xiàn)在不少超市生鮮零售區(qū)和生鮮蔬果門店都引入AI生鮮視覺秤和圖像識別自助秤。AI生鮮視覺秤和圖像識別自助秤跟收銀稱重一體秤的區(qū)別在于，它具備智能攝像頭和嵌入AI算法，顧客只要將要買的水果蔬菜放到AI生鮮視覺秤或圖像識別自助秤的秤盤上，AI生鮮視覺秤和圖像識別自助秤自帶的智能攝像頭就能掃描商品，并自動識別該商品的單價、重量和總價，無需人工操作，提升稱重收銀效率。

對于店員來說，無需再背下一長串的商品碼，或?qū)χ鴥r格單逐一輸入對應(yīng)代碼，才能結(jié)算價格，AI生鮮視覺秤或圖像識別自助秤本身就能存儲幾百個生鮮商品的SKU，識別，降低了店員的培訓(xùn)成本，讓顧客自己也能完成稱重收銀環(huán)節(jié)。

AI生鮮視覺秤或圖像識別自助秤還能對商品進行智能化分析梳理，結(jié)合軟件系統(tǒng)，可以實時記錄并上傳訂單數(shù)據(jù)等信息，便于科學(xué)運營管理。